Yleistä - Espanjalaiset/Kanarialaiset juomatavat

Yleistä - Espanjalaiset/Kanarialaiset juomatavat

28.11.2019 19.59

Tulosta PDF

Jokaisessa maassa on taatusti omanlaisensa juomakulttuuri. Joissakin maissa alkoholia ei saa juoda ollenkaan kun taas täällä Etelä-Euroopassa alkoholi on tiivis osa jokapäiväistä elämää, ikään kuin elintarvike ruokapöydässä. Toisissa maissa, kuten Suomessa, humala ei ole mitenkään häpeällinen asia, mutta monissa kulttuureissa sitä ei katsota ollenkaan hyvällä.

Miten sitten juovat espanjalaiset? Paikallisten tapaa voisi ehkä kuvata ns. tissutteluksi, pääasiassa hyvän ruoan kera. Alkoholia nautitaan siis ennen kaikkea ruoan kera, ikään kuin osana ateriaa. Hyvä ateria ei maistu hyvältä ilman hyvää viiniä, ajattelee moni espanjalainen. Harvemmin juodaan kuitenkaan ihan suoraan humalamielessä (toki nuoriso on asia erikseen, siitä myöhemmin).

Espanjalaiset eivät ravintolassa tilaa sitä edullisinta talon viiniä, ainakaan jos ollaan vähänkään paremmalla aterialla. Päivän lounaan kera se saattaa ehkä mennä alas. Mutta yleisperiaate on se, että huonolla viinillä ei kukaan halua pilata hyvää ateriaa. Tästä syystä kaupoissakin ne edullisimmat viinit jäävät yleensä turistien tai "ammattilaisten" ostettaviksi.

Täällä tosiaan alkoholijuomia myydään käytännössä ihan jokaisessa kaupassa ja kioskissa. Lähikaupasta löytyvät niin viinit kuin väkevätkin. Mutta harvemmin täällä näkee paikallisia ostamassa pullokaupalla juomia, ellei sitten ole jotkut juhlat tai iso illallinen tulossa. Mitään perjantaipulloa eivät paikalliset käy yleensä hankkimassa. Eikä juhlapyhiä varten käydä hamstraamassa.

Toki olutta paikalliset ostavat isommissa erissä koska sitä juodaan myös ihan arkena ruokajuomana. Niin alkoholillista kuin alkoholitonta. Täällä alkoholittomat oluet ovat nimittäin erittäin yleisiä ja suosittuja. Paikalliset nauttivat usein myös "janojuomana" claraa eli oluen ja sitruunalimonadin sekoitusta. Tämä sitruunafantan ja oluen yhdistelmä onkin itse asiassa erittäin raikas kesäjuoma ja nykyään sitä myydään ihan myös valmiina tölkissä. Myös alkoholittomana versiona!

Sangriaa nauttivat vain turistit. Espanjalainen tilaa tinto de veranoa eli kesäpunaviiniä eli soodalla laimennettua punaviiniä. Ja sitäkin nautitaan nimen mukaisesti vain kesällä. Toisaalta taas viini on selvästi ruokajuoma eli jos istahdat baariin vain lasilliselle niin tilaa olut, clara, limu tai vesi. Älä missään nimessä ainakaan sitä sangriaa :-)

Täällä alkoholipitoiset juomat kuuluvat siis aterioille, niin lounaalle kuin illalliselle ja ihan arkipäivänäkin. Usein esim. päivän menun hintaan kuuluu myös lasillinen viiniä. Ketään ei katso mitenkään kummallisesti kun työpaikalta lähdetään yhdessä lounaalle ja väki tilaa juomaksi oluen tai viinin. Tai jopa kaksi. Ja sitten lounaan jälkeen palataan ihan normaalisti takaisin työpaikalle. Kummallisesti katsottaisiin sitä, joka tilaisi lasillinen maitoa ruokajuomaksi :-)

Espanjalaisten juominen on selvästi sellaista arkisempaa eikä juomista liitetä niin merkittävästi juhlimiseen kuten esim. Suomessa, jossa alkoholilla juhlistetaan niin työviikon loppua, loman alkua sekä tietysti vuoden erilaisia juhlapyhiä. Toisaalta tilastot kuitenkin kertovat, että vain 10 % espanjalaisista aikuisista (45-64 vuotiaista) juo alkoholia päivittäin ja näissä tilastoissa miehet ovat selvästi voitolla.

Tilastojen mukaan espanjalaiset maistavat ensimmäisen kerran alkoholia 16.6 vuotiaana (tilastoihin laskettu yli 15-vuotiaat). Nuorten suosiossa on ns. botellón, jossa keräännytään juomaan suuria määriä alkoholia julkisille paikoille. Termi tulee sanasta botella eli pullo. Kyseessä on siis espanjalainen versio pussikaljoittelusta. Tätä eivät harrasta ainoastaan alaikäiset vaan myös ihan täysi-ikäiset nuoret.

Tämä siitä syystä, että alkoholi on halvempaa marketeissa kuin ravintoloissa. Juomaksi käy niin pullo viinaa, olut tai calimocho, jossa on puolet viiniä ja puolet kolaa. Tätä julkista juomista on pyritty vähentämään kieltämällä se, mutta kielto on vienyt nuoret vain toisiin paikkoihin esim. parkkipaikoille. Botellóneihin on osallistunut viimeisen vuoden aikana 38.8 % 15-24 vuotiaista espanjalaisnuorista.

Nuoret ovat selvästi humalahakuisempia juojia espanjassa kuin aikuiset ja etenkin tilastoissa näkyvät nuoret miehet. 15-34 vuotiaista miehistä lähes 39 % on juonut itsensä humalaan vähintään kerran viimeisen vuoden aikana kun taas saman ikäisistä naisista 24.6 %. Keski-ikäisten tilastoissa (35-64 vuotiaat) miehistä 17 % on juonut itsensä humalaan viimeisen vuoden aikana mutta naisista ainoastaan 7.4 %.

Tilastojen mukaan eniten juodaan olutta, toiseksi eniten viiniä ja kolmanneksi tulevat erilaiset juomasekoitukset kuten rommi-cola jne. Alueellisesti eniten juodaan manner-Espanjan pohjoisrannikolla. Myös eri ikäisten nauttimat juomat vaihtelevat - nuoret nauttivat pääasiassa rommikolaa kun taas viiniä nauttivat enemmän ikäihmiset.

Olutta nauttivat tasaisesti kaikenikäiset. Espanjalaiset eivät ole vielä innostuneet yhtä suuresti ns. artesaanioluista kuin esim. suomalaiset mutta toki niitäkin on vähitellen ilmestynyt markkinoille. Parhaiten niitä löytää ravintoloista sillä ruokakauppojen valikoimiin niitä ei ole vielä kauheasti eksynyt. Eniten kuitenkin juodaan ihan perusoluita - jokaisella alueella on luonnollisesti omat suosikkinsa.'

Esim. täällä Gran Canarialla suosituin olut on luonnollisesti Tropical, jota valmistetaan tällä saarella. Teneriffalla taas suositaan Doradaa. Koko Espanjan alueella suosituimpia lienevät Mahou ja San Miguel, Alhambra ja Damm. Espanjalainen kuitenkin ostaa yleensä sitä tuttua, turvallista ja hyväksi todettua eikä lähde hifistelemään oluiden kanssa.

Viinien suhteen ollaan sen sijaan paljon tarkempia. Suomessa suuren suosion saaneet hanaviinipakkaukset eivät ole vielä löytäneet tietänsä espanjalaisiin koteihin vaan viinit ostetaan edelleen pulloissa. Laatu korvaa määrän. Täällä ostetaan mieluummin pullo parempilaatuista kuin kaksi tai kolme pulloa halvempaa eikä oikeastaan koskaan sitä halvinta. Tai se on lähinnä tarkoitettu ruoanlaittoon.

Espanjalaiselle esim. 15 euroa kohtalaisen hyvästä viinipullosta ei ole mitenkään kallis hinta vaan lähinnä "normaali". Ja ihan hyvällä omalla tunnolla normiespanjalainen ostaa jopa niitä useamman kympin viinipulloja. Ja ihan vain vinkkinä, että jos sinut on kutsuttu espanjalaisten luokse illalliselle niin älä missään nimessä vie tuliaisena mitään alle 10 euron viinipulloa vaikka se sinun mielestäsi olisikin ihan kelpo tavaraa.

Ota varman päälle ja osta vähän laadukkaampi pullo. Tuon 15.75 € maksavan pullon Riojaa voisin jo viedä tuliaisena jonnekin illanviettoon mutta edullisempaa en kyllä kehtaisi. Mieluummin veisin sitten vaikka suklaakonvehtirasian.

Espanjassa on myös täysin normaalia nauttia alkoholipitoisia juomia vaikka seurueessa olisi lapsia koska lapset nyt on yleensäkin tapana ottaa mukaan ihan joka paikkaan (ehkä yökerhoja lukuun ottamatta). Mutta muuten kaikki tapahtumat, juhlat, ravintolat ja kuppilat on suunnattu myös perheille eikä kukaan katso kieroon vaikka vanhemmilla olisi olut tai viinilasi pöydällä.

Ikävää paikallisessa juomakulttuurissa on ehdottomasti se, että aika moni hyppää auton rattiin vielä sen muutaman lasillisen jälkeen. Tai vähän useammankin. Rattijuopumukset ovat valitettavan yleisiä kiristyneistä rangaistuksista huolimatta ja yhä useamman onnettomuuden takana myös täällä Espanjassa.

Teksti: Miia Junell
Kuvat: M.Aaltonen
2019



  58 / 512  


Keskustele tästä Asiaton sisältö