Kuvassa kaksi merkittävää hahmoa, joiden takia moni asiakas tulee Ryysyrantaan.
Kuvassa kaksi merkittävää hahmoa, joiden takia moni asiakas tulee Ryysyrantaan.

Henkilöt - Ryysyrannan Timo

22.9.2019 16.59

Tulosta PDF

Kanaria24.com päätti haastatella tällä kaudella Kanarian ravintoloiden henkilökuntaa, joiden ammattitaito on monelle paikalle täysin keskeinen kilpailuvaltti. Tällä kertaa vuorossa on asiakkaiden ja muun henkilökunnan arvostama Ryysyrannassa työskentelevä Timo, joka kertoo ohessa hieman itsestään ja työstään.

1. Olet ja mistä tulet?
Timo Airaksinen Kuopiosta, kuten moni muukin työntekijä Kanarialla.

2. Miten päädyit Kanarialle?
Monen mutkan kautta, ajatus kypsyi pitkään. Kaverini sattui tuntemaan Ryysyrannan omistajat ja sitä kautta pääsin tänne töihin. Olin tosin 1999 kolme kuukautta San Agustinin Gloria hotellissa töissä.

3. Miksi olet täällä (Ryysyranta) töissä?
Ensimmäinen kausi oli haastava mutta nykyään työni on suhteellisen helppoa sillä tunnen toiminta tavat ja tietysti asiakaskunnan. Pidän myös omistajista ja olen saanut heiltä aina apua ja neuvoja jos olen tarvinut.

4. Milloin aloitit urasi ravintoloissa?
Ekat vuorot tein 2001, mutta päätoimisesti aloitin 2004. Tahkovuoren yökerho oli ensimmäinen työpaikkani josta siirryin Kuopioon. 2008 pidin itse baaria Kuopiossa yrittäjänä, josta siirryin takaisin työntekijäksi 2011. Sen jälkeen tein muutaman vuoden kausitöitä ja sitten siirryin Kanarialle 2015 syksyllä.

5. Mikä on koulutuksesi?
Baarimestari, valmistuin Hyvinkäältä.

6. Paljonko ravintolatyöntekijä tienaa suunnilleen Kanarialla verojen jälkeen?
Ehkä noin puolet Suomen palkkatasosta.

7. Mitä vinkkejä annat henkilölle joka haluaa Kanarialle ravintolaan töihin?
Ole ajoissa liikenteessä eli yhteyttä heti keväällä. Ota asioista selvää ja tee tarvittaessa päätös nopeasti. Suomen ja englannin kielen taidolla pärjää kyllä, mutta jos meinaat oleilla Kanarialla pidempään on Espanjan kielen taidosta hyötyä.

8. Juhlivatko ravintolatyöntekijät enemmän kuin muut ihmiset Kanarialla?
En tiedä onko enemmän oikea termi, sanoisin ehkä, että rankemmin. Juhlimisessa on omat riskinsä, sillä osa uusista kausityöntekijöistä luulee tulevansa lomalle juhlimaan, vaikka täällä tehdään usein rankkaa duunia.

9. Paljonko teet suunnilleen työtunteja kuukaudessa?
Hieman enemmän kuin Suomessa. Olen tehnyt aiemmin myös liikaa töitä joten osaan nykyään kontrolloida paremmin työn ja vapaa-ajan suhdetta.

10. Oletko joskus syönyt kuormasta ja mikä on nykyinen siviilisäätysi?
Kyllä. Nykyään olen sinkku, sillä Kuopiolaisten on ajoittain perin vaikeaa pariutua Kanarialla.


Yhteenveto:

Timo vaikuttaa mukavalta kaverilta, josta huokuu ulospäin suomalainen rehellisyys ja kenties eräänlainen vaatimattomuus. Hänen kanssaan on mukavaa rupatella päivän tapahtumista ja Kanariaan liittyvistä asioista, sillä Ryysyrannassa asiakkaat otetaan poikkeuksellisen hyvin huomioon.

Timo lienee päätynyt Kanarialle useamman mutkan kautta, mutta kuten kuten moni muukin, hän vaikuttaa viihtyvän aidosti Kanarian lämmössä. Ihmiset jotka ovat tyytyväisiä elinympäristöönsä ja elämäänsä ovat usein hyviä asikaspalvelijoita. Näin myös Timon kohdalla eikä lienee sattumaa, että useat kanta-asiakkaat tulevat vuosi toisensa jälkeen käymään omassa suosikkipaikassaan, Ryysyrannassa.

Kuvat ja Teksti:
M.Aaltonen
2019

  11 / 14  


Keskustele tästä Asiaton sisältö